Menu
0
04Oct2021

Salat mit Oktopus

Durch: Caro NiestijlKommentare: 0

Zutaten für die Zubereitung von Oktopus

1 gesäuberter Oktopus von etwa 750 Gramm, bei Zimmertemperatur

2 Fenchelknollen, in Stücken

2 Schalotten, in Würfeln

2 Knoblauchzehen, in Stücken

1 Bund Staudensellerie, in Scheiben geschnitten

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Bouquet garni aus Rosmarinzweigen, Thymian, Lorbeerblatt und Meersalz nach Geschmack

2 Liter Weißwein

1 Lebensmittelthermometer

 

Zubereitung des Oktopus

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben.
  2. Mit dem Wein aufgießen, bis der Tintenfisch von der Flüssigkeit bedeckt ist.
  3. Lassen Sie es kurz aufkochen, damit der Alkohol verdampft.
  4. Weitere 5 Minuten bei 90°C köcheln lassen.
  5. Stellen Sie das Ganze für 2,5 Stunden in den Ecostoof.

Zutaten für den Salat mit Oktopus

1 Oktopus

1 Fenchelknolle, in Stücken

1 Orange, geschält, enthäutet und in Spalten geschnitten

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Olivenöl

frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung des Salats mit Oktopus

  1. Den Oktopus nach den Anweisungen im obigen Rezept zubereiten. Abkühlen lassen.
  2. Den Tintenfisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
  3. Geben Sie alle Zutaten zusammen und lassen Sie sie eine Stunde lang stehen, damit sie optimal schmecken.

Oder sehen Sie sich den Film an:

Kommentare

There are no comments yet, be the first one to comment

Schreibe einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht
Wir benutzen Cookies nur für interne Zwecke um den Webshop zu verbessern. Ist das in Ordnung? JaNeinFür weitere Informationen beachten Sie bitte unsere Datenschutzerklärung. »

7 MAKKELIJKE RECEPTEN VOOR JOU!

Abonnieren

Benutzerkonto anlegen

Durch Ihre Anmeldung in unserem Shop, bewegen Sie sich um einiges schneller durch den Bestellvorgang, können mehrere Adressen anlegen, können Ihre Aufträge verfolgen und vieles mehr.

Kundenkonto anlegen

Zuletzt hinzugefügt

Keine Artikel in Ihrem Warenkorb

Gesamt inkl. MwSt:€0,00
Kostenloser Versand wenn Sie noch €30,00 zusätlich bestellen

Versandkosten Berechnung

Keine Versand-Methoden für dieses Land gefunden.