Yoghurt ontbijt uit de EcoStoof

Ecostoven op Aruba

Vanmorgen was mijn eerste gedachte: regent het weer? Vandaag is de hemel grijs en de wolken lijken besloten te hebben ons kikkerlandje in een heuse poel te willen veranderen. In deze druilerige nawinterdagen is er eigenlijk maar één ding wat ik wil doen: wegreizen naar een zonnige, droge en het liefst ook nog warme plek, al is het maar in gedachten. Wat heerlijk dat ik juist vandaag begin aan dit blog! Laten we wegdromen en het hebben over Ecostoven op een eiland in de zon. Ecostoven op Aruba, een heerlijke plek waar ik het voorrecht had onderzoek te mogen doen voor mijn scriptie over het sociaal ecologische belang van mangroven.

Ontbijten op het strand

Oké, stel je voor: je wordt wakker en het eerste wat je hoort is het ruisen van de palmbomen. De zon schijnt naar binnen op je zwemkleding. Je had het opgehangen zodat het ’s nachts kon drogen maar het lijkt je nu bijna vragend aan te kijken: wanneer gaan we weer? Wanneer zit je weer met je tenen in het zand, en je dushi naast je, naar de zee te kijken? Misschien kun je wel gaan ontbijten op het strand…een picknick en een ochtendduik, is er een betere manier om de dag te beginnen?

Mijn secret ingrediënt is pindakaas in de yoghurt

Ja, het ontbijt! Nu komen we ter zake. Dat wil zeggen dat we wat smaken aan dit heerlijke droombeeld gaan toevoegen. Voor mij is ontbijt de beste maaltijd van de dag. Ik heb een lievelingsontbijt en dat is echt een beetje heilig. Mijn lievelingsontbijt is yoghurt met granola, noten, fruit en (noem me een gek of noem me een genie) een klein beetje pindakaas.

Alles hier is duur, dus maak ik mijn yoghurt zelf

Nu kun je al deze ingrediënten vinden in de supermarkten op het eiland, maar omdat Aruba het grootste deel van zijn eten moet importeren kunnen de prijzen aardig oplopen. Ik heb het nog even nagezocht en een liter kwark kost wel zeven euro! Een liter melk kun je daarentegen voor onder de twee euro vinden. Daarom kan ik iedereen die op Aruba woont (en iedereen die van yoghurt, koken, experimenteren en natuurlijk van Ecostoven houdt) aanraden om zelf van je melk yoghurt te maken, in de Ecostoof! (Huh, yoghurt uit de Ecostoof? Jazeker! Heb ik je verrast of niet?)

Hier vind je het yoghurt recept

Combineer je yoghurt met granola, noten, zaden, (Arubaanse) honing, papaya, (gebakken) banaan, ananas, het strand, de top van de hooiberg, je dushi, een batido (smoothie) óf, als je net als ik naar de grijze Nederlandse lucht aan het staren bent, met zonnige zomerdromen!

Was je verrast dat je yoghurt in de Ecostoof kunt maken? En ben je misschien benieuwd of jouw favoriete ontbijt ook in de Ecostoof bereid kan worden? Laat het me weten want ik stoof en schrijf graag over jullie ideeën, tips en uitdagingen!