Menu
0
26Mai2021
Linzencurry met amandelschaafsel

Linzencurry met amandelschaafsel

Durch: Caro NiestijlKommentare: 0

Ingrediënten (voor 4 personen):

360 gram dupuis-linzen

2 eetlepels zonnebloemolie

1 grote ui, gesnipperd

1 winterwortel, in stukjes

2 theelepels komijnzaad

2 theelepels mosterdzaad

2,5 cm verse gember, geraspt

2 theelepels kurkuma (geelwortel)

1 theelepel chilipoeder

1 theelepel garam masala

1 blikje tomatenblokjes

4 dl kokosmelk

25 gram amandelschaafsel, geroosterd

4 eetlepels koriander, gehakt

 

Bereiding van de linzencurry

1 Doe de linzen in ruim kokend water, 2 cm onder water, en breng aan de kook
2 Laat 15 minuten koken en zet in de Ecostoof voor 1,5 uur. Je kunt nu even de andere boodschappen halen of iets leuks doen
3 Verhit in een pan ondertussen de olie en fruit de ui
4 Voeg de wortel en de kruiden toe (behalve de koriander) en bak 5 minuten al roerende mee
5 Voeg de tomaten toe en breng weer aan de kook
6 Giet de linzen af als die klaar zijn en voeg aan het gerecht toe
7 Voeg de kokosmelk toe
8 Breng het geheel weer aan de kook en zet 45 minuten in de Ecostoof
9 Bestrooi het gerecht met de geroosterde amandelen en de koriander

Serveer het gerecht met rijst of roti

TIP: Je kunt ook rode of gele linzen gebruiken. Die hoef je niet voor te koken en kunnen gewoon mee in de pan met de wortelen (stap 4)

 

 

 

Kommentare

There are no comments yet, be the first one to comment

Schreibe einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht
Wir benutzen Cookies nur für interne Zwecke um den Webshop zu verbessern. Ist das in Ordnung? JaNeinFür weitere Informationen beachten Sie bitte unsere Datenschutzerklärung. »

7 MAKKELIJKE RECEPTEN VOOR JOU!

Abonnieren

Benutzerkonto anlegen

Durch Ihre Anmeldung in unserem Shop, bewegen Sie sich um einiges schneller durch den Bestellvorgang, können mehrere Adressen anlegen, können Ihre Aufträge verfolgen und vieles mehr.

Kundenkonto anlegen

Zuletzt hinzugefügt

Keine Artikel in Ihrem Warenkorb

Gesamt inkl. MwSt:€0,00
Kostenloser Versand wenn Sie noch €30,00 zusätlich bestellen

Versandkosten Berechnung

Keine Versand-Methoden für dieses Land gefunden.