Menu
0
18Mei2021
Vegan stoof met kikkererwten

Vegan stoof met kikkererwten

Door: Caro NiestijlReacties: 0

Ingrediënten (voor 4 personen):

100 gram gedroogde kikkererwten (of een blik van 400 gram kikkererwten)

1 grote ui, gehakt

1 grote venkelknol, in kleine stukjes

1 zoete aardappel, in vieren en vervolgens in plakjes

3 stengels bleekselderij, in plakjes

1 eetlepel tomatenpuree

1 glas witte wijn

1 blik tomatenblokjes (400 gram)

1 theelepel dragon

1 theelepel tijm

handvol verse peterselie

2 laurierblaadjes

1 dl bouillon

versgemalen peper en zout naar smaak

4 eetlepels basilicumpesto

zuurdesembrood

 

Bereiding van de vegan stoofpot

1 Voor gedroogde kikkererwten: laat de kikkererwten een nacht weken, kook ze 20 minuten en plaats ze 1,5 uur in de Ecostoof .

2 Bak de ui en venkel ongeveer 5 minuten in een pan.

3 Voeg de zoete aardappel en de bleekselderij toe en bak nog 5 minuten

4 Voeg de tomatenpuree toe en roer een minuut.

5 Blus af met witte wijn en kook 2 minuten.

6 Voeg de tomaten, de kruiden en de bouillon toe.

7 Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten sudderen.

8 Voeg de kikkererwten toe en breng het gerecht aan de kook. Voeg zout en peper naar smaak toe.

9 Plaats de pan gedurende 40 minuten in de Ecostoof.

10 Serveer het gerecht met geroosterd zuurdesembrood en pesto.

Reacties

There are no comments yet, be the first one to comment

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres zal niet worden gepubliceerd
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »

7 MAKKELIJKE RECEPTEN VOOR JOU!

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €50,00 en de verzending is gratis

Verzendkosten berekenen

Geen verzendmethoden gevonden voor dit land.